01
Domatesleri hazırlayın
Domatesleri yıkayıp rendeleyin; avucunuzda kalan kabuklarını ayırın. Sarımsağı incecik doğrayın veya ezin.
Domates çorbası
Rendelenmiş domates ve az salçayla hazırlanan, kaşar peyniriyle servis edilen pürüzsüz bir çorba. Kremaya ihtiyaç duymadan hafifçe bağlanan bir kıvamı var.
TEZGAHA GEÇMEDEN
- Hazırlık
- 10 dk
- Pişirme
- 25 dk
- Toplam
- 35 dk
Kaç kişilik pişireceğini seç; malzemeleri tek tek işaretleyerek ilerle.
ŞİMDİ BİRLİKTE
Nasıl yapılır?
0/6 adım tamamlandı
Kendi sayacını ayarla
02
Çorbanın tabanını kurun
Zeytinyağını tencerede orta-kısık ateşte ısıtın. Sarımsak ve salçayı kısa süre çevirin. Unu ekleyip yaklaşık 1 dakika, yakmadan karıştırın.
03
Domatesi ve suyu ekleyin
Rendelenmiş domatesi katıp un tamamen dağılana kadar çırpın. Listedeki sıcak suyu azar azar ekleyerek karıştırın. Kaynamaya gelene kadar orta ateşte ısıtın.
04
Ağır ağır pişirin
Ateşi kısın. Kapağı aralık bırakarak yaklaşık 18 dakika pişirin; arada tabanını karıştırın. Domatesin çiğ kokusu gitmiş ve kıvamı hafifçe koyulaşmış olmalı.
05
Pürüzsüzleştirip tamamlayın
Tencereyi ocaktan alın. El blenderını çorbanın içinde tutarak sıçratmadan pürüzsüzleştirin. Tuz ve karabiber ekleyin; yeniden ocağa alıp kısık ateşte 2 dakika pişirin.
06
Kaşarla servis edin
Çorbayı kaselere paylaştırıp rendelenmiş kaşarı üzerlerine bölüştürün. Peynir yumuşamaya başladığında sıcak servis edin.