01
Yeşilliği hazırlayın
Dereotunu yıkayıp iyice kurulayın. Kalın saplarını ayırıp yapraklarını ince kıyın; küçük bir bölümünü servis için ayırın.
Haydari
Süzme yoğurt ve beyaz peynirle hazırlanan, dereotu ve kuru nanenin ferahlattığı koyu kıvamlı klasik meze.
TEZGAHA GEÇMEDEN
- Hazırlık
- 15 dk
- Pişirme
- 0 dk
- Toplam
- 25 dk
Dinlendirme / soğutma: en az 10 dakika. Toplam süreye dahildir.
Malzemeleri hazırlaKaç kişilik pişireceğini seç; malzemeleri tek tek işaretleyerek ilerle.
ŞİMDİ BİRLİKTE
Nasıl yapılır?
0/5 adım tamamlandı
Kendi sayacını ayarla
02
Peyniri ezin
Beyaz peyniri bir kâsede çatalla iyice ezin. Rendelenmiş ya da ezilmiş sarımsağı ekleyip karıştırın.
03
Yoğurtla birleştirin
Süzme yoğurdu, kıyılmış dereotunu, kuru naneyi ve zeytinyağının yarısını peynirli karışıma katın. Kaşıkla homojen olana kadar karıştırın; tadına baktıktan sonra gerekiyorsa tuz ekleyin.
04
Kısa süre dinlendirin
Kâsenin üzerini kapatıp haydariyi buzdolabında 10 dakika dinlendirin. Bu sırada sarımsak ve otların aroması yoğurda yayılır.
05
Soğuk servis edin
Haydariyi servis tabağına aktarın. Kalan zeytinyağını gezdirip ayırdığınız dereotuyla süsleyin.