01
Nohudu hazırlayın
Nohudu süzün. Üzeri için küçük bir bölümünü ayırın; kalan nohutların kolayca ayrılan kabuklarını çıkarırsanız daha ipeksi bir kıvam elde edersiniz.
Humus
Nohut, tahin ve limonun pürüzsüz buluşması; zeytinyağı, kırmızı biber ve maydanozla tamamlanan pratik bir meze.
TEZGAHA GEÇMEDEN
- Hazırlık
- 15 dk
- Pişirme
- 0 dk
- Toplam
- 15 dk
Kaç kişilik pişireceğini seç; malzemeleri tek tek işaretleyerek ilerle.
ŞİMDİ BİRLİKTE
Nasıl yapılır?
0/5 adım tamamlandı
Kendi sayacını ayarla
02
Tahinli tabanı karıştırın
Tahin, limon suyu, ezilmiş sarımsak ve suyun yarısını mutfak robotunda açık renkli, homojen bir karışım olana kadar çekin.
03
Nohutla pürüzsüzleştirin
Nohutları, kimyonu, tuzu ve zeytinyağının yarısını ekleyin. Aralarda haznenin kenarlarını sıyırarak çekin; kalan suyu kıvamı kontrol ederek azar azar ilave edin.
04
Kıvamı kontrol edin
Humus kaşıktan yumuşakça akmalı, tabakta ise şeklini korumalı. Tadına bakın; tuzunu ve ekşiliğini kontrol edip bir kez daha karıştırın.
05
Süsleyip servis edin
Humusu yayvan bir tabağa alın ve kaşığın arkasıyla yüzeyinde bir oluk açın. Ayırdığınız nohutları, kalan zeytinyağını, toz kırmızı biberi ve kıyılmış maydanozu üzerine ekleyin.