01
Mantarları hazırlayın
Kültür mantarlarını temizleyip ince dilimleyin. Soğanı çok ince doğrayın; maydanozu kıyıp servis için ayırın.
Mantar çorbası
İnce kültür mantarı dilimlerinin sütlü ve hafif unlu bir çorbada buluştuğu, kremasız bir tarif. Mantarları önce sotelemek lezzeti belirginleştirir.
TEZGAHA GEÇMEDEN
- Hazırlık
- 10 dk
- Pişirme
- 25 dk
- Toplam
- 35 dk
Kaç kişilik pişireceğini seç; malzemeleri tek tek işaretleyerek ilerle.
ŞİMDİ BİRLİKTE
Nasıl yapılır?
0/5 adım tamamlandı
Kendi sayacını ayarla
02
Mantarları soteleyin
Tereyağını tencerede orta ateşte eritin. Soğanı kısa süre yumuşattıktan sonra mantarları ekleyin. Yaklaşık 8 dakika, saldıkları suyun çoğu çekilip mantarlar hafif renk alana kadar karıştırarak pişirin.
03
Unu ekleyin
Ateşi biraz kısın. Unu mantarların üzerine serpip yaklaşık 1 dakika, tabana yapıştırmadan karıştırın. Unun bütün mantarlara dağılmasını sağlayın.
04
Sıvıları katın
Listedeki suyu azar azar eklerken topak kalmaması için karıştırın. Sütü de yavaşça ilave edin. Orta-kısık ateşte, tabanını sık sık karıştırarak hafifçe kaynamaya getirin.
05
Kıvamlandırıp tamamlayın
Kısık ateşte yaklaşık 8 dakika hafifçe kaynatın; sütlü çorbayı tabanına tutunmaması için arada karıştırın. Tuz ve karabiberini ayarlayın. Ocaktan alıp maydanozu ekleyin; mantar dilimleri görünür halde sıcak servis edin.